こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
夏が近づき、レタスの美味しい季節になってきましたね！
スーパーに大ぶりでみずみずしいレタスがたくさん並んでいると、つい手が伸びてしまします。
レタスといえばサラダの定番ですが、今日はレタスをいくらでも食べれてしまいそうな濃厚な手作りドレッシングが決め手の「至高のシーザーサラダ」をご紹介したいと思います！
このレシピは、超大人気料理研究家リュウジさんのレシピです。
リュウジさんの至高シリーズといえば、ご家庭の冷蔵庫にある一般的な材料で最高に美味しい一品を簡単に作ることができ、とても魅力的ですよね！
ハンバーグや肉じゃがなど、私も気に入ってリピートしている至高シリーズレシピはたくさんあります。
リュウジさんのバズレシピ.comには簡単に、美味しく作れるアイディア料理が豊富に掲載されています！
材料や調理方法での検索が可能ですので、ぜひチェックしてみてくださいね♪
参考 濃厚チーズシーザーサラダバズレシピ.com
材料(2人前)
レタス … 1/2個
ベーコン … 50g
卵 … 1個
食パン（6枚切り） … 1枚
オリーブオイル … 大さじ1と1/2
ドレッシング
クリームチーズ … 35g
牛乳 … 大さじ3
コンソメ下流 … 小さじ1
粗挽き黒こしょう … 適量
にんにく … 1/2かけ
マヨネーズ … 大さじ1
レモン汁 … 小さじ1/2
作り方
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- レタスは手でちぎってしばらく冷水につけておき、シャキッとしたら水気を良く切る。
- 食パンを1.5cm角に切ってオリーブオイルをひいたフライパンでカリッとするまで炒める。
- カリッとした食パンを器などに取り出し、続けてベーコンも炒める。
- ドレッシングの材料を合わせてシーザーサラダドレッシングを作る。
- 小さめの器に水50mlと卵1個を入れて600wのレンジで40秒加熱し温泉卵をつくる。
- レタスを皿に盛り付けドレッシングの半量をかける。その上にクルトン、ベーコン、黒胡椒、残りのドレッシングをかけて、温泉卵を乗せれば完成！！
- レタスは手でちぎってしばらく冷水につけておき、シャキッとしたら水気を良く切る。
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- レタスはしばらく水につけておくことで、シャキッと新鮮な歯応えが蘇ります！その後、水分はサラダスピナーなどを使ってしっかりと取り除いてください。
- クルトンを作るときは、フライパンを振りながら全体が均一にカリッと仕上がるように加熱してください。
カリッフワッとしたクルトンと、シャキシャキレタスに濃厚なチーズ感抜群のドレッシングがベストマッチでした！
電子レンジで作る温泉卵ですが、加熱具合が難しあまり上手にできませんでした…。
サラダの上に乗せたつもりが、どこかに沈んでしまいましたが、それでも十分美味しかったです♪
シーザーサラダドレッシングは思いのほか簡単に作れるので、手作りドレッシングのレパートリーとして重宝しそうです！
最後に
リュウジさんというとYoutubeでの動画配信のイメージが強いですが、たくさんのレシピ本を出版されています！
野菜が苦手な人でも、手間なしで美味しく野菜が食べられる野菜料理を集めた『バズレシピ ベジ飯編』など、アイディア満載のレシピ本は必見です！！
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