こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
昔からよく聞く恋愛の格言に「男をつかむなら、胃袋をつかめ」という言葉がありますよね。
人それぞれ好みがあるのはもちろんですが、2年ほど夫と暮らして痛感しているのは、男性と女性では料理の好みにやはり差がある…ということ。
どんな料理なら喜んでもらえるか、日々研究中の私ですが、意気込んで見た目が華やかなお料理を作ったのに、イマイチ彼氏や旦那さんにウケが良くないという経験、みなさんにもないでしょうか？
今回は、我が家の夫に「毎日これでも良いよ！」とリクエストされるほど大人気のとっておきの具たくさん豚汁レシピを紹介します！
具沢山で栄養満点、これ一品で立派なおかずになるのも嬉しいポイントです！
気になるあの人の胃袋をガッツリ掴めること間違いなし！
それでは早速、作っていきましょう！
材料(2人前)
豚バラ肉 … 280g（脂質控えめが良い場合は、豚こまやロースでもOK）
ごぼう … 2本
大根 … 1/3本
にんじん … 1本
こんにゃく … 130g（小1個）
長ネギ … 1本
生姜 … ひとかけ
にんにく … 2かけ
ごま油 … 大さじ1
白だし … 大さじ4
味噌… 大さじ4
みりん … 大さじ2
酒 … 大さじ2
塩コショウ … 少々
作り方
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- 人参は薄めの半月切り、大根は5mm程度のいちょう切り、長ネギは斜め切りにする。
- こんにゃくはスプーンで一口大にちぎって、40℃ほどのぬるま湯で洗って臭みを抜く。
- ごぼうの表面を丸めたアルミホイルでこすって洗い、先端部分を切り落として斜め切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、ごぼうを加えこんがりと焼き目がつくまで炒めていく。
- ごぼうに焼き目がついて香りが出てきたら、塩コショウを振った豚肉を加えてさらに炒める。
- 豚肉の色が変わったら大根、人参、こんにゃくを加えて全体に油が回るように軽く炒める。
- 水1リットル、白だし、味噌、みりん、酒を加え、よく混ぜてふつふつと煮たつまで強火で加熱する。
- 沸いたら弱中火にして、約20分煮込んでいく。灰汁が出てきたら軽く取りのぞく。
- すりおろした生姜、にんにく、長ネギを加え一煮立ちさたら完成！！お好みで七味唐辛子を散らして召し上がれ♪
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- 豚バラ肉の脂身が気になる方は、豚ロース薄切りなどを使うのがおすすめです。私はお財布に優しい豚こまを使用しています♪
- 味噌は出汁の入っていないものを使っています。出汁入りのものを使うときは、白だしの量を少なめにしてください。
多少具材を切る手間はかかるものの、シンプルな材料で作ることができますし、どんどんフライパンに具材を加えて炒めて煮込むだけ！
かなり具だくさんなので、あとはちょっとした野菜のおかずをと白ごはんを準備するだけで立派なお夕飯になりますよ。
お肉たっぷり、香ばしいごぼうとにんにくの香りが食欲をそそります。
我が家の夫に大好評なので、1週間に1回は必ず作っているほどです！
飽きずに何度も食べたくなる味なので、「気になるあの人の胃袋をつかみたい！！」という女子の皆様、ぜひ作ってみてくださいね♪
最後に
このレシピは、バズレシピでお馴染み、リュウジさんの至高の豚汁を参考にしています。
リュウジさんの疲れていても爆速で空腹を満たせるレシピや、おうちごはんが楽しくなるレシピの数々は必見です！！
特に私が気に入っているのは、やっぱり至高シリーズ。
Amazonや楽天で購入可能ですので、ぜひチェックしてみてくださいね♪
ブログの過去記事でも、リュウジさんの至高シリーズのレシピを紹介しています！こちらも私のお気に入りレシピですので、合わせて読んでいただけると嬉しいです！
【バズレシピ】リュウジさんの生ニラ玉を作ってみました！【簡単おつまみ】
【バズレシピ】リュウジさんの至高のシーザーサラダを作ってみました！【簡単濃厚ドレッシング】
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