こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
最近急に寒くなってきましたが、皆さま体調は大丈夫でしょうか？
すずな家は鍋大好きなので、寒い時期は数日おきに鍋料理をしています！
今回は、料理研究家の河瀬璃菜さんの「豚バラ大根のミルフィーユ鍋」を参考に、見た目もかわいらしい野菜たっぷりの豚バラ大根鍋を作ってみました！
璃菜さんのレシピはとっても簡単で美味しいので、よく参考にさせていただいています♪
参考 豚バラ大根のミルフィーユ鍋みんなのごはん材料(2人前)
大根 … 1/2本
豚バラ薄切り肉 … 400g
生姜（すりおろし） … 1かけ
にんにく（すりおろし） … 1かけ
水菜 … 3束
小ねぎ … 適量
かぼす … お好みで
めんつゆ（2倍希釈） … 大さじ5
酒 … 200g
塩 … 少々
作り方
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- 大根を縦に半分に切り、皮をむいてスライサー（ピーラーでもOK）で薄くスライスする。水菜はざく切り、小ねぎは小口切り、かぼすは輪切りにしておく。
- 豚バラ薄切り肉は7cmくらいに切っておく。
- 鍋に大根、豚バラ薄切り肉を重ねるように隙間なく並べる。
- めんつゆ、酒、生姜、にんにくを入れ、蓋をして火にかける。沸騰したら弱火で15分加熱する。
- 塩で味を整え、水菜、小ねぎ、かぼすをのせる。水菜がしんなりとしてきたら完成！
今回は水菜、小ねぎ、かぼすをトッピングしましたが、元のレシピでは豆苗、白髪ねぎ、ゆずを使用しています。他にもきのこやお好みの食材で色々アレンジ可能だと思いました！
それにしても大根と豚バラだけでこんなに美味しいお鍋が作れるなんてびっくりです。これから季節にぴったりだと思うので、皆さんも是非つくってみてください♪
私が愛用しているフライパンは、「取っ手の取れる」というキャッチフレーズでおなじみのティファールです。食卓に運び、取っ手をはずすとお皿に早変わり！これからの季節、お鍋のように熱々で楽しみたい料理にもってこいですよ♪
セットで買うととってもお得なので、チェックしてみてください！
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