こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
東京でもついに、桜の花が咲き始めましたね〜♪
三連休はどこにも出かけなかったので、夫とふたりでおうちでのんびり。
冷蔵庫に桜の花の塩漬けが残っていたので、それを使って「春の手毬寿司」に挑戦。
酢飯が手にまとわりついて、悪戦苦闘…。夫を召喚して、一緒に作ってもらった共同作品です（笑）
たまには、二人で料理をするのも楽しいなと思いました♪
さて、今日は包まずに簡単に作れる豚ひき肉と玉ねぎの花シュウマイをご紹介します。
シュウマイや餃子、大好きだけど包むのに結構な時間がかかるクセモノですよんね…。
花シュウマイなら包まないでOKだし、電子レンジで加熱可能なので調理も楽々です♪
それでは、さっそく作っていきましょう！
材料(2人前)
シュウマイの皮 … 30枚
豚ひき肉 … 300g
玉ねぎ … 1個
片栗粉 … 大さじ1と1/2
しょうが（チューブ） … 2cm分
醤油 … 大さじ2
砂糖 … 大さじ2
ごま油 … 大さじ1
酒 … 小さじ2
塩 … ひとつまみ
作り方
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- 玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶしておく。
- シュウマイの皮は5mm幅に切り揃える。
- ボウルに豚ひき肉、塩、醤油、砂糖、ごま油を入れてよく混ぜ、2の玉ねぎを加え、さらに混ぜる。
- 3を14等分し、2のシュウマイの皮をバットなどに広げ、肉ダネにまぶす。軽く握って皮をしっかりとくっつけ。
- クッキングシートの上に乗せ、全体にたっぷりと霧吹きする。（霧吹きが無ければサッと水にくぐらせる。）
- スチーム機能付きオーブンレンジをお持ちの場合は、スチーム機能で23分ほど加熱して完成！！（スチーム機能がない場合には、耐熱皿に乗せ、ラップをふんわりかけて600wの電子レンジで約5分加熱でも大丈夫です。）
- 玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶしておく。
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- 玉ねぎは生のまま肉だねに加えることで、シャキシャキとした食感が楽しめます♪
- シュウマイの皮は乾燥していると、柔らかく蒸し上がりません。霧吹きなどを使って、全体に満遍なく打ち水をしてください。
包まなくていいので本当に楽チン！しかも見た目も華やかで、良いことづくしの時短レシピでした♪
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最後に
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