こんにちは、家にいる時間が長すぎて、凝った料理を作りたがるすずな(@suzuna373)です。
最近はスパイスから作るカレーに挑戦しようと、色々とスパイスを集めて何度か作ってみたのですが、なかなか思うような味にならずに苦戦しています。
本格的なカレーを手軽に家で食べれないか調べていると、Amazonで『印度の味』というものを発見したので購入してみました！
裏面にお手軽過ぎるレシピも載っていますし、公式HPにはアレンジレシピも紹介されています♪
今回はこの裏面のレシピを参考に、本格カレーを作ってみました！
参考 オリジナルレシピ印度の味
材料(3皿分)
印度の味 バターチキン … 1瓶
玉ねぎ … 1/2玉
鶏もも肉 … 1枚
サラダ油 … 大さじ1/2
作り方
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- 玉ねぎを薄切りにし、サラダ油をひいたフライパンでよく炒める。飴色になったら、一旦ボウルなどに取り出しておく。
- 鶏もも肉を一口大に切り、サラダ油をひいたフライパンでこんがりと焼く。
- 2のフライパンに1の玉ねぎを戻し入れ、カレーペーストと空いた瓶2杯分の水を加えて、ペーストが均一に広がるように溶かす。
- 鶏もも肉に火が通るまで蓋をして15分程度煮込む。
- 皿にご飯とカレーを盛り、完成！（お好みでパクチーをトッピングすると本格感が増します♪）
ペーストを水で伸ばすだけなので、作り方は超簡単（笑）ですが、調理中からトマトとナッツのいい香りがしていました。
実際に一口食べると、インドカレー屋さんで出てくるバターチキンカレーみたいでかなり本格的です。
気軽に作れて、こんなに本格的なカレーを楽しむことができるのであれば、またリピートします♪
1回にできる量は少なめですので、具沢山にすると食べ応えも増していいかもしれません。
印度の味シリーズには他にも中辛、辛口、ポークビンダルといったラインナップがあるようなので、また購入してストックしておきたいと思います！
皆さんも下のリンクからぜひ購入して、本格カレーを楽しんでください♪
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