こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
今月もオーブンで作る揚げ物レシピをご紹介したいと思います！
しかもこの揚げ物シリーズは、成形する手間もかからないので、ほんとに楽チンなんですよ♪
今回は揚げないコロッケを紹介したいと思います！
前回はメンチカツを作ったので、そちらも見ていただけると嬉しいです！！
【オーブンレシピ】成形の手間なし！さっくりジューシーなスコップキャベツチーズメンチ
材料(2人前)
じゃがいも … 5個
にんじん … 1本
玉ねぎ … 1個
スイートコーン … 1缶
バター … 15g
塩 … 小さじ1
コショウ … 少々
粉チーズ… 大さじ1
マヨネーズ … 大さじ3
にんにく（チューブ） … 少々
パン粉 … 大さじ5
粉チーズ（衣用） … 大さじ1
オリーブオイル … 大さじ3
パセリ … お好みで（無くてもOK）
作り方
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- じゃがいもは小さめに切って耐熱容器に入れ、電子レンジで8分加熱する。
- 加熱したじゃがいもは、熱いうちにスプーンの裏などで潰しておく。
- 玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。
- バターを熱した鍋に玉ねぎとにんじんを加え、しんなりするまで炒める。
- しんなりしたらスイートコーンを加えて塩コショウで味を整える。
- 火を止めて、2のじゃがいも、マヨネーズ、粉チーズ、にんにくを加えよく混ぜる。
- 6を耐熱容器に隙間なく敷き詰める。
- パン粉と粉チーズをよく混ぜ、表面が隠れるようにふりかける。
- オリーブオイルを全体に回しかけ、200℃のオーブンで20分加熱する。
- お好みでパセリを散らして完成！！
- じゃがいもは小さめに切って耐熱容器に入れ、電子レンジで8分加熱する。
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- 表面にかけるパン粉の量とオリーブオイルの量は、使用する型のサイズに合わせて調節してください。
- 具の中にマヨネーズと粉チーズを入れることで、コクが出てお肉なしでも美味しく仕上がります！
表面にスプーンを入れると…サクサクと、とっても良い音がします！
ホクホクのじゃがいもと、コーンと玉ねぎの甘みがベストマッチです。ケチャップやソースをつけていただくと、まさにコロッケでした！
熱々なので、食べる時は火傷に注意してくださいね！
成形なし、揚げる作業なしなので、思い立った時に手軽に作ることができます。ホームパーティーなどで、家族やご友人と取り分けながら食べるのもおすすめですよ。
お肉が苦手、食べられないという方でも楽しめるレシピになっていますので、ぜひ作ってみてください♪
オーブンについては下の記事で紹介していますので、ぜひ読んでみてください！
MAX350度まで庫内の温度を上げられる優れものです。グラタンなどはこんがり焼き上げることが出来るので、すずな家一押しの家電です！
【レビュー】オーブンレンジを買いました！【東芝】
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