こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
本年もどうぞよろしくお願いします！
コロナもなかなか終息しませんね…。お出かけしたい気持ちをぐっと抑えて、おうちで週末を過ごされる方も多いのでは無いかと思います。私は、料理作りでストレス発散しています♪
今回は豚肉を生地代わりにしたカリッとおいしい豚肉のピザ風焼きを紹介します。作り方はとても簡単なので、皆さんもぜひ作ってみてください！
材料(2人前)
豚ロース肉 … 4枚
パプリカ … 1/8個
玉ねぎ … 1/4個
オクラ … 2本
ミックスチーズ … 60g
塩 … 小さじ1/2
コショウ … 少々
セルフィーユ … お好みで（なくてもOK）
ピザソース
ケチャップ … 大さじ2
マヨネーズ … 大さじ1/2
にんにく（チューブ） … 1かけ分
醤油 … 小さじ1
クレイジーソルト … 少々
乾燥パセリ … 少々
粗挽き黒コショウ … 少々
作り方
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- パプリカは1cm角、玉ねぎは薄くスライスする。オクラはヘタとガクの部分を切り取り塩でこすりながら表面の産毛を取り、1cm幅の輪切りにする。
- 豚ロース肉は筋を切って包丁の裏や肉叩きで良く叩き塩コショウをする。
- ピザソースの材料を混ぜ合わせるる。
- 角皿にクッキングシートを敷き、2の豚肉を載せる。
- ピザソースを豚肉に塗り、玉ねぎ、パプリカ、オクラ、ミックスチーズを散らす。
- オーブンを250℃に余熱する。余熱が終了したら、角皿をオーブンの上段に入れて10〜15分加熱する。
- 加熱終了したら、オーブンから取り出し皿に盛る。お好みでセルフィーユを飾ったら完成！！
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- 豚肉は、筋を切ってよく叩くことで焼いた際に縮むのを防ぐことができます。肉叩きがなくても、包丁の背で叩けば問題無いです。
- トッピングにはミニトマトやコーンもオススメです。お好みのトッピングでオリジナルピザを作ってみてください♪
混ぜるだけで簡単に作れる即席ピザソースは我が家の定番で、このピザソースを使って朝ごはんのピザトーストを作ったりしています。
即席ピザソースのアクセントになっているのが、「クレイジーソルト」です！
岩塩をベースにタイム、セロリ、オレガノなどのハーブがブレンドされている万能調味料です。ピザソースの他にも、サラダ、肉料理や野菜のグリルなど、色々な料理に使えて便利です。
楽天やアマゾンで購入可能なので、チェックしてみてください♪
冬に大活躍のオーブンについては下の記事で紹介していますので、ぜひ読んでみてください！
MAX350度まで庫内の温度を上げられる優れものです。グラタンや手作りパンをこんがり焼き上げることが出来るので、すずな家一押しの家電です！
【レビュー】オーブンレンジを買いました！【東芝】
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