こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
もうすぐ28歳の誕生日がやってきます。残りの20代も存分に楽しみたいと思います！！
10代や20代前半の時には分からなかった「健康な食習慣」の大切さを身に染みて感じています…。
新型コロナ感染症の流行も、基礎疾患がなく健康であることの大切さを改めて感じるきっかけとなった気がします。
Uber Eats、コンビニ飯、デパ地下のお惣菜、自分で料理をしなくても美味しい料理が食べられる便利な世の中ですが、（自分の体に入るものはできるだけ自分で選択して、自分の手で作りたい。）と、そんな風に感じながら日々過ごしています。
「美味しくて栄養バランスのとれたおうちごはん」が、もっと沢山の方にとって身近なものになるように、これからも簡単に作れて栄養満点のレシピを紹介していきたいと思っています！
さて、そんなこんなで前置きが長くなりましたが…
本日はオートミールを米化ならぬトルティーヤ化して、タコスを作ってみました！
材料もシンプルで簡単に作れるので、ぜひ試していただけると嬉しいです♪
それでは早速、作っていきましょう！
自家製トマトサルサや、タコミートを作るのに便利なスパイスミックスについては、こちらの記事で紹介しています。是非参考にしていただけると嬉しいです♪
【オールドエルパソ】スパイスミックスで簡単に作れる！お手軽タコス
材料(4〜6枚分)
日食プレミアムオートミール … 150g
冷水 … 350g
塩 … 2つまみ
サラダ油 … 適量
作り方
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- オートミールをブレンダーかミキサーで粉末状にする。
- ボウルに粉末状にしたオートミール、塩を入れ、冷水を3回程度に分けて加え、泡立て器で混ぜて均一な生地を作る。
- フライパンにサラダ油をハケやキッチンペーパーで薄く引く。生地を大さじ3程度フライパンに流し入れ、スプーンの裏側をつかってできるだけ薄く広げる。
- 生地を広げたら、強火にかけしばらく加熱する。生地がフライパンから剥がれて動くようになったら一旦皿に取り出してひっくり返し、裏側も強火で加熱する。
- もう一度生地をひっくり返して表面に軽く焼き色がついたら取り出す。フライパンをぬれ布巾でしっかりと冷やし、残りの生地も同様に焼いて完成！！
- オートミールをブレンダーかミキサーで粉末状にする。
タコミート、トマトサルサ、ルッコラ、にんじん、粉チーズなどお好きな具材を挟んで召し上がれ♪
かなりもちもち食感で、お腹にずっしりとたまる感じでした！
ちょっと甘みがあって、個人的には食感・風味共に美味しくいただくことが出来ました♪
オートミールを粉末状にする時、ブレンダーだと粉が飛び散ってしまって結構大変だったので…お持ちでしたらミキサーやフードプロセッサーなど密封性のある容器での粉砕がおすすめです！！
シンプルな材料で混ぜるだけで簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください♪
最後に
オールドエルパソさんのスパイスミックスを使うと、手軽にエスニック料理を楽しむことができるので、とてもおすすめです！
タコスの他に、チリコンカンやワカモレが作れるスパイスミックスなど品揃えも充実しています。
チリコンカンのためのチリシーズニングについてもレビュー記事を書いているので、もしよければこちらも見てみてください♪
【オールドエルパソ】スパイスミックスで簡単に作れる！本格チリコンカン
楽天やアマゾンでも取り扱いがあるので、おうちで手軽にメキシコ料理を楽しみたい方、ぜひ利用してみてください！
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