こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
KALDI（カルディ）でお買い物していたところ、『タンミョン（麻辣味）』という商品発見！
韓国料理大好きな私はイメージ写真に心をつかまれ、早速購入してみました。
裏面はこんな感じです。麺と付属のソースが入っていました！具材はお好みで足すタイプのようです。
タンミョンとは、韓国語で春雨という意味。その中でもモチモチとしたコシの強い極太のタンミョンが近年韓国で流行しているとのこと。
日本でも人気なブルダック麺からもタンミョンが発売されていました。こちらは、コチュジャンとホワイトソースを混ぜたピリ辛のロゼクリーム味みたいです！
それでは一体どんな料理に仕上がるのか、早速作って行きたいと思います！
材料(1.5合分)
KALDIタンミョン（麻辣味） …1袋
豚こま肉 …100g
ニラ … 1/2束
ごま油 … 小さじ1
作り方
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- タンミョンは麺同士ができるだけ重ならないように広げ、水に60分ほど浸しておく。
- 豚肉は一口大、ニラは4cmほどの長さに切る。
- フライパンにごま油をひいて豚肉を炒め、さらにニラも加えてさっと炒める。
- 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら水戻ししたタンミョンを入れ、麺がくっつかないようにかき混ぜながら6〜8分茹でる。
- 麺が茹で上がったらザルにあげて水気を切る。
- 5を3に加え、付属のソースも加えて中火で軽く炒めたら完成！！
- タンミョンは麺同士ができるだけ重ならないように広げ、水に60分ほど浸しておく。
-
- タンミョンを水に浸さない場合の茹で時間：30〜35分。30分水に浸した場合の茹で時間：10〜12分。
- 麺が重ならないように水に浸すために、今回はバットを使用しました。
麺を水に浸すのがちょっと手間ですが、それ以外はとても簡単に作ることができました。
お味はというと…ピリ辛の麻辣ソースがモチモチの麺と具材にしっかり絡んでいてとても美味しかったです！！
麻辣ソース自体はこんな感じの色でした。練りゴマ＋豆板醤ベースでにんにくや生姜の風味を感じるコクのあるソース。
結構ソースの味が濃いので、もっと野菜加えても美味しくいただけそう。モチモチなのでお腹に溜まってダイエット中のランチなどにも最適だと感じました☆
みなさんも、手軽に使えるカルディの『タンミョン（麻辣味）』を使って、ぜひご自宅でモチモチ食感を楽しんでみてください♪
最後に
過去にもブログではカルディ購入品をご紹介しています。
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