こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
そろそろあったかいオーブン料理が美味しい季節がやってきますね。
とろーりソースにこんがりチーズ、私はそんなグラタンが大好きで毎日食べたいくらいなのですが、高カロリーなのが悩みのタネ。
ヘルシーで罪悪感なく食べれるレシピないかな〜と探していたところ、私にぴったりな『バターを使わないグラタンレシピ』という本を発見！！
サラダ油で作るホワイトソースを始め、卵ソース、デミグラスソース、野菜ソースなどバラエティ豊かな簡単・ヘルシーレシピがのっていて、まさに私が探していた内容でした。
今日はその中から卵を使ったキッシュ風グラタンを作ってみました！パイ生地なしでも満足感がある美味しさで、ダイエット中でも食事が楽しくなること間違いなしです☆
それでは早速作っていきましょう♪
材料（２人分）
ブロッコリー … 小1株（200g）
ベーコン … 2枚
じゃがいも … 1個
卵ソース
卵 … 2個
ミックスチーズ … 60g
牛乳 … 1/2カップ
塩 … 小さじ1/4
コショウ … 少々
作り方
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- ブロッコリーは小房にわけ、茎は7mmほどの輪切りにする。じゃがいもはさいの目サイズ、ベーコンは5mm幅に切る。
- 耐熱皿に1を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で2分加熱する。
- 卵ソースの材料をボウルに合わせ、しっかりと混ぜる。
- 3に汁気を切った2を加えて軽く混ぜる。耐熱皿に入れ、200℃に予熱したオーブンでこんがりと焼き目がつくまで25分焼けば完成！！
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- 具材は自由にアレンジしてください。コーン、アスパラ、ハムもおすすめ！
グラタンの定番食材も、卵ソースでアレンジすれば簡単にキッシュ風になりました。
ふわふわの卵生地、かるい食感で優しい味わいでした！生クリームやバターを使っていないので、ダイエット中でも罪悪感なく食べられそうですね♪
みなさんもぜひ試してみてください☆
最後に（器の紹介）
私が愛用しているグラタン皿はCeramika Artystyczna（ツェラミカ アルティスティチナ）というポーランド食器の老舗ブランドのもの。
一つ一つの作品が、職人さんによるハンドメイドの食器です。温もりのある可愛らしいデザインに一目惚れです。電子レンジ、オーブン、食洗機OKで日常使いにもぴったりの器です。
ちなみに、今はここのブランドの小さめのプレートの購入を狙っています。アフタヌーンティースタンドに並べたら絶対かわいい…と妄想が膨らみます。絵柄が色々あって素敵すぎて選べない（笑）
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