インスタ映え間違いなし！ごろごろ桃ゼリー【簡単スイーツレシピ】

こんにちは、すずな(@suzuna373)です。

今回は、今が旬の桃を使った夏にぴったり！贅沢なごろごろ桃ゼリーのレシピを紹介します！

かっちゃんねるさん(@_yuka1011)のyoutubeで紹介されていた材料たった5つだけの超簡単レシピです♪

かっちゃんねるさんは、家庭でも作りやすい料理や、お酒のおつまみにぴったりな料理をたくさん紹介されていて、料理好きさん必見です。

皆さんも良かったらぜひ、チェックしてみてください♪ちなみに参考にした動画のリンクは下に貼っています！

それでは早速作っていきましょう！

材料

桃 … ２個
水 … 2カップ（400ml）
グラニュー糖 …70g
ゼラチン … 10g
水 … 大さじ3（ゼラチン用）
レモン果汁 … 大さじ1

作り方

1. 1. 桃を半分に割り、種の周りに包丁などで切り込みをいれてスプーンで種をくり抜く。
      
   2. 鍋に水とグラニュー糖を加えて沸騰したら、弱火の中火にして桃の皮目を下にして鍋に入れ、レモン果汁を加え全体を軽く混ぜる。
      
   3. 5分ほど加熱したところで、箸などで桃を返して、さらに3分加熱する。
      
   4. 3分経ったら火を止め、もう一度桃の皮目を下にして、鍋をぬれ布巾の上に置いて粗熱が取れるまで冷ます。
   5. ゼラチンに水を加え、10分ほど置いてふやかす。
   6. 桃の粗熱が取れたら、桃を取り出し皮を剥いて6等分の大きさに切って保存容器に入れる。この時、桃の煮汁は捨てないで！
      
   7. ゼラチンを電子レンジ(600w)で20秒ほど加熱し、ゼラチンをよく溶かしたら、桃の煮汁に加えてよく混ぜる。
   8. 桃を入れた保存容器に桃の煮汁を流し入れ、蓋をして冷蔵庫で固まるまで3時間ほど冷やす。
      
   9. しっかり固まったら、器に盛り召し上がれ♪大人数で召し上がる場合には、保存容器のまま食卓に出しても存在感のあるデザートになりますよ！
      

見た目も華やかな桃ゼリー。夏のおやつにぴったりです！

砂糖も少なめなので、たっぷり入った桃のジューシーな甘さを楽しむことができますよ。

ぜひ、おうちで贅沢なごろごろ桃ゼリーを楽しんでみてください♪

最後に

桃というと福島産のものなども有名ですが、祖母の出身が山梨ということもあり、私が大好きなのは硬くて甘い山梨の桃です。

熟していないのでは？と思われる方もいるかもしれませんが、山梨では断然硬い桃が人気の様子。完熟してもパリパリとしていて、甘みが強くてジューシーな桃は、一度食べたらやみつきです。

楽天などでも手軽に山梨の桃を注文できますよ！

ぜひお試しください〜♪

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