さつまいもで作る簡単スイーツ！おいもの揚げドーナツ【だれウマさんレシピ】

こんにちは、すずな(@suzuna373)です。

昨日は母の誕生日会で吉祥寺の『リストランテ　プリミバチ』さんに初訪問！名物のズワイガニのトマトクリームパスタは濃厚な魚介のソースと弾力のあるパスタが絡み合い、絶品でした♪

デザートプレートも用意していただいてとっても素敵なお店でしたよ☆

さて今日8/7は立秋。真夏の暑さは続きますが、暦の上では秋のはじまりなのだそうです。

秋といえば、やっぱり甘くておいしいさつまいも。ビタミンCや食物繊維がたっぷり含まれており、女性に嬉しい野菜であることを知っていますか？

今日はそんなさつまいもを使って、材料たった３つでできるおいもの揚げドーナツを紹介します。

このレシピは、150万人以上のチャンネル登録者数を誇る人気料理系Youtuber、だれウマさんの『宇宙一ずぼら　絶品めし』というレシピ本を参考にしています。

フライパンひとつで作れたり、ボウルや袋で混ぜるだけのレシピなど、初心者でも簡単においしく作れるアイディアレシピが揃っています！

ぜひこちらもチェックしてみてください♪

宇宙一ずぼら絶品めし

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だれウマ KADOKAWA 2021年05月26日頃

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それでは早速作っていきましょう♪

材料(約10個分)

さつまいも … 1本（150g）
絹ごし豆腐 … 150g
ホットケーキミックス … 150g
サラダ油 … 適量
シナモンシュガー（あるいはグラニュー糖） … お好みで

作り方

1. 1. さつまいもは皮を剥いて1cm幅に切る。さつまいもが浸かる程度の水と共に耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600w）で6分加熱する。取り出し、水を切る。
      
   2. 別のボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜて潰す。そこに1を加え、潰しながらさらによく混ぜる。
      
   3. 2にホットケーキミックスを加え、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。
      
   4. 小さめのフライパンに高さ1cmほどのサラダ油を入れて中火にかける。油が170℃になったら、3の生地を2本のスプーンで丸めながらフライパンに落とし入れ、きつね色になるまで揚げ焼きにする。
      
   5. 揚がったらキッチンペーパーの上に取り出し、油をよく切る。お好みでシナモンシュガーをまぶして完成！
      
      
      

豆腐入りのドーナツは中はしっとりもちもち、外はカリッとしていて最高においしかったです！さつまいものやさしい甘みとホクホクとした食感がクセになる美味しさでした♪

油少なめでも美味しく揚げ焼きできました。揚げたてを楽しめる手作り揚げドーナツ、最高ですよね！

みなさんもぜひ試してみてください☆

最後に、私のおすすめさつまいもスイーツをご紹介

さつまいものお菓子、美味しいですよね♡

私のお気に入りは、舟和の芋ようかん！

素朴なさつまいもの風味で、甘すぎずいくらでも食べれてしまう上品な味は子供の頃から大好きな味です。

自分へのご褒美に、大切な方への贈り物にもおすすめです♪

浅草 舟和 芋ようかん(6本)・あんこ玉(10個)詰合せ

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