こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
最近、外が暑くて買い物に行くのも大変ですよね…。そんな時は、冷蔵庫にあまった野菜を活用したアルモンデ料理で済ませちゃう私です（笑）
アルモンデ料理は、買い物に行く手間を省けたり冷蔵庫のお掃除にもなるのでうれしいポイント。材料を無駄なく使えるので、楽しみながら節約できちゃいます♪
さて本日は、キャベツと豚ひき肉を使ったアルモンデ料理を紹介します。
その名も、豚キャベツチーズつくね！こちらは私が敬愛するコウケンテツ さんのYoutubeチャンネルで紹介されているレシピです。
詳細が気になる方は、コウさんのYoutubeチャンネルをぜひチェックしてみてくださいね♪
それでは、さっそく作っていきましょう！
材料(2人前)
豚ひき肉 … 200g
キャベツ … 200g
塩 … 小さじ1/3
酒 … 大さじ2
片栗粉 … 大さじ1
スライスチーズ（または粉チーズ） … 2枚（大さじ2）
サラダ油 … 大さじ1
水（または酒） … 大さじ1〜２
タレ
醤油 … 大さじ1/2
ウスターソース … 大さじ1/2
みりん … 大さじ1
砂糖 … 小さじ1/2
マヨネーズ … お好みで
作り方
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- キャベツは千切りにする。
- ボウルに豚ひき肉、塩、酒、片栗粉、1を入れ手で握るようにして混ぜる。
- ひとまとまりになったら、スライスチーズを手でちぎりながら加え、均一になるように混ぜる。
- フライパンにサラダ油をひき、一口大の平らな円形にしたつくねを並べ中火で2〜3分焼いていく。
- こんがりと焼き目がついたら裏返す。水（または酒）を入れ、5分ほど加熱しふっくら蒸し焼きにしていく。
- タレの材料をフライパンに加え、熱しながらつくねの両面に絡めていく。
- 器に盛り、お好みでマヨネーズを添えて完成！！
-
- キャベツはひき肉と同量をたっぷり使うと、美味しくジューシーに仕上がります。
- ウスターソースを入れたウスター照り焼きで、しっかり濃いめの味付けに仕上がります。
ウスターソースの効いた照り焼きソースはキャベツとの相性抜群です〜♪
これは、ご飯が進んじゃうお味です。フライパン1つ、しかもメインとなる材料たった2つで簡単に作れるので、忙しい日の夜ご飯にもおすすめです。
しっかりとタレが絡まるので、多めに作って次の日のお弁当のおかずとしてもぴったりでした！
キャベツが冷蔵庫に余ってしまっている時に、ぜひ作ってみてください♪
最後に
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