こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
東京でも少しずつ桜の花が咲き始めましたね！今年はコロナ感染症の影響で、ゆっくりお花見は難しいかもですが、近所をお散歩しながら桜を楽しみたいと思います。
今日は、ついつい作りすぎてしまうポテトサラダのおすすめアレンジレシピを紹介します。
ポテトサラダは市販のものを用意していただくと、より簡単に短時間で作ることができますよ！
アボカドの皮を器にしたグラタンは、見た目のインパクトがあって、女子会やホームパーティーにもおすすめです。
アボカドのトロッとした食感と、ポテトサラダのほくほくとした食感の組み合わせがおいしくないわけない！！それでは早速作っていきましょう♪
材料(2人前)
じゃがいも … 1個 ※
たまねぎ … 1/8個 ※
にんじん …1/6本 ※
アボカド … 1個
マヨネーズ … 大さじ5 ※
塩 … 少々 ※
コショウ … 少々 ※
ミックスチーズ … 適量
パン粉 … 適量
※市販のポテトサラダなら、150g程度で代用可能
作り方
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- じゃがいもはよく洗って皮ごと茹でる。茹でる時間は沸騰後弱めの中火で20～25分程度。
- たまねぎは薄切り、にんじんは皮をむいていちょう切りにする。耐熱ボウルに入れて、電子レンジで1分間加熱する。
- アボカドは縦2等分に割り、種を取り除き、スプーンなどで実をくりぬく。皮は器にするので、取っておく。
- じゃがいもが茹で上がったら、熱いうちに皮を剥き、フォークなどでつぶす。
- じゃがいも、たまねぎ、にんじん、アボカド、マヨネーズをよく混ぜる。塩コショウで味を整える。
- アボカドの皮に5を詰めて、その上にミックスチーズとパン粉をのせる。
- トースターに入れて、軽く焦げ目が付くまで7～10分加熱する。
- 加熱終了したら、トースターから取り出し皿に盛りつけたら完成！！
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- じゃがいもは水から茹でるのが基本。沸騰した後は、弱火でじっくり茹でるとほくほくに仕上がります。
- アボカドは、よく熟れているものを使うと綺麗に実をくりぬくことができます。
ほくほくとトロトロの食感に、とろけたチーズが最高にマッチしています。
じゃがいもとアボカドには、ビタミンCが豊富に含まれているので、美容効果も期待大ですね！！
お肉は入っていないですが、満足感のある逸品だと思います。
市販のポテトサラダを使うとさらに時短で簡単に作れますよ！ポテトサラダを作るのは大変だなと思ったら、ぜひ市販のポテトサラダを使ってこのレシピに挑戦してみてください♪
最近アマゾンや楽天で、色々なポテトサラダの取り扱いがあるみたいなので、自分の好きなものを見つけるのも楽しいかもしれません！
トースター・レンジ機能をはじめ、蒸し機能や自動調理メニューも搭載した便利なオーブンについては下の記事で紹介していますので、ぜひ読んでみてください！
MAX350度まで庫内の温度を上げられる優れものです。グラタンや手作りパンをこんがり焼き上げることが出来るので、すずな家一押しの家電です！
【レビュー】オーブンレンジを買いました！【東芝】
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