こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
チリコンカンという料理を知っていますか？アメリカ合衆国テキサス州の料理で、豆やひき肉をスパイスで味付けした料理です！
私も主人もエスニックな料理が好きで、たまに作っているのですが、今回はチリコンカンを作ってみようということになりました♪
チリコンカンには必須のスパイスミックス、今回はオールドエルパソさんの「チリシーズニング」を使用させていただきました！
オールドエルパソさんは他にもタコソースやワカモレ用のシーズニングも販売しており、本格的なメキシコ料理をおうちで楽しむことができます！
なかなか普通のスーパーの売り場では売ってないのですが、Amazonや楽天で購入可能ですので、ぜひチェックしてみてください♪
商品パッケージの裏面にチリコンカンの作り方が載っていますが、今回は少しすずな流にアレンジして作りました！
材料(2人前)
牛豚合挽き肉 … 300g
玉ねぎ … 1個
レッドキドニービーンズ … 1缶
チリシーズニング … 20g
カットトマト(紙パック) … 390g
トマトケチャップ … 大さじ2
ウスターソース … 大さじ1
塩コショウ … 少々
サラダ油 … 大さじ1
作り方
-
- たまねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を入れてたまねぎと合挽き肉を炒める。
- 肉の色が変わったら、チリシーズニング、水を切ったレッドキドニービーンズ、カットトマト、トマトケチャップ、ウスターソースを入れよくかき混ぜる。
- 一度沸騰したら弱火にし、15分程度煮込む。
- 器に盛って完成！
- たまねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を入れてたまねぎと合挽き肉を炒める。
お好きな野菜を用意し、トルティーヤの皮でチリコンカンとお好みの具材を巻いて食べると、簡単に自家製タコスを楽しむことができます！
冷めてから保存容器に移して、冷蔵庫で5日程度は日持ちするので、食パンに乗せる、オムレツの具にするなど色々アレンジ可能です。
タコスには大好きなアラビアのお皿を使用しています！先日、伊勢丹でこのフヴィラがたくさん売られているのを見ました。今年は流行る可能性があるみたいです！皆さんもこの機会にぜひ♪
最後に
オールドエルパソさんのスパイスミックスを使うと、手軽にエスニック料理を楽しむことができますよ！
タコスのためのタコシーズニングについてもレビュー記事を書いているので、こちらもぜひご覧ください♪餃子の皮で作る簡単トルティーヤカップの作り方もご紹介しています！
【オールドエルパソ】スパイスミックスで簡単に作れる！お手軽タコス
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