こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
昨日は、母に誘われ東京ドームで開催中の「テーブルウェアフェスティバ2023」に行ってまいりました！
日本の伝統的な焼き物から世界の器まで東京ドーム一面に勢揃い、夢のような光景でした♪
ちょうど欲しいと思っていたサイズのグラタン皿を発見し、購入してしまいました！
Ceramika Artystyczna（ツェラミカ アルティスティチナ）というポーランド食器の老舗ブランドのもの。
一つ一つの作品が、職人んさんによるハンドメイドなのだとか！
温もりのある可愛らしいデザインに一目惚れです。電子レンジ、オーブン、食洗機OKで日常使いにもぴったりの器です。
今年のテーブルウェアフェスティバルは2/5までですが、楽天などのオンラインストアでも購入が可能です。ぜひチェックしてみてください♪
さっそく購入したグラタン皿を使ってチーズミートローフを焼いてみたので、作り方をご紹介したいと思います！
このレシピは、志麻さんの『a table SHIMA vol.3 冬』というレシピ本に掲載されています。
オーブン料理が沢山紹介されている、冬におすすめの一冊です！
このレシピ本に載っているほかのお料理も、ブログで紹介しているので、ぜひ合わせてチェックしてみてください♪
【志麻さんレシピ】長ねぎとハムのグラタン【身近な冬野菜を美味しく！】
それでは、さっそく作っていきましょう♪
材料(2〜3人前)
牛豚合挽き肉 … 600g
塩 … 6g
コショウ … 適量
玉ねぎ … 1個
卵 … 1個
食パン … 1/2枚（パン粉1/2カップでもOK）
牛乳 … 50ml
ミックスチーズ … 40g
ソース
粒マスタード … 大さじ2
トマトケチャップ … 大さじ2
中濃ソース … 大さじ2
作り方
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- 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。ラップを開いてよく冷ます。
- 大きめのボウルに1と卵、細かくちぎった食パン、牛乳を入れてよく混ぜる。
- さらにひき肉、塩コショウを加えて粘り気が出るまでよく練る。粘り気が出たら、ミックスチーズを加えてさらに混ぜる。
- オーブンを200度に予熱しておく。
- グラタン皿に3の肉だねを隙間なく詰める。型の端には空気が溜まりやすいので、ヘラ等を差込みながら空気を抜き、全体を押さえて平らにならす。
- ソースの材料を混ぜ合わせて、半量を5の表面に塗る。
- 予熱が完了したオーブンで40〜50分ほど焼く。焼き上がりの10分前に一度取り出し、残りのソースを表面に塗って再度焼き上げれば完成！！
- 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。ラップを開いてよく冷ます。
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- 少し多めに作っても大丈夫！トマト缶と一緒に煮込んでパスタソースなどにリメイクすることもできますよ♪
- ソースを塗らないで焼くと、肉の表面が乾いて水分とうま味が抜けてしまうので、表面に均一にソースを広げてくださいね♪
器にジャストフィットのサイズでした！
ソースたっぷり、熱々のミートローフたまりません。成形しないでOKなので、ハンバーグと同じ材料で手軽に作れるのが嬉しいですね♪
あとは茹で野菜やちょっとしたサラダを準備して、ご飯やパンを用意すれば、あっという間に冬のご馳走が出来上がります！
皆さんもぜひ、試してみてくださいね。
最後に
志麻さんレシピをもっとみたいと言うあなたにぴったりな記事を、最後にご紹介します。
定番のシーフードグラタンは、私のブログでも累計表示回数約2万回の人気レシピです！長めに茹でた柔らかいマカロニとホワイトソースがよく絡まります。
【志麻さんレシピ】冷凍食材で下処理不要！お手軽シーフードグラタン
ポタージュのレシピも、インスタグラムでの累計アクセス数3.6万回の人気レシピです！玉ねぎをベースに色々な野菜をプラスして自分だけのオリジナルスープをぜひ楽しんでみてください♪
【脱・味噌汁】ハンドブレンダーで簡単に作れる！玉ねぎのポタージュ
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