こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
私、実は結構二郎系ラーメンが好きなんです！
コロナ感染症が流行る前は、主人とよく二郎系ラーメンのお店に足を運んでいました。
どうしても二郎系ラーメンが食べたかったらしい主人のリクエストで、インスタント麺で簡単に作れる即席二郎風ラーメンを作ってみました！
簡単に手に入る材料のみで簡単に作れるので、ぜひみなさんもお試しください♪
それではさっそく、作っていきたいと思います！！
材料(1人分)
サッポロ一番醤油味 … 1袋
豚バラ薄切り肉 … 80g
醤油 … 50g
みりん … 50g
白だし … 大さじ1
しょうが（チューブ） … 少々
卵 … 1個
キャベツ … 250g
もやし … 1/2〜1袋
にんにく … 2かけ
作り方
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- 鍋に醤油、みりん、白だし、しょうがを入れ加熱する。
- 煮たったら、豚バラ肉を加えて火が通るまでさっとしゃぶしゃぶし、火を止めておく。
- 沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れ、7分加熱する。7 分経ったら流水で冷やす。
- ゆで卵の殻を流水に当てながら剥く。小さいボウルに剥いた卵を入れ、豚バラ肉の煮汁にしばらくつけておく。
- キャベツはざくぎりにして、電子レンジで4分加熱する。もやしは電子レンジで2分加熱する。
- にんにくは粗みじん切りにする。
- ラーメンを袋通りに茹で、器に盛る。
- キャベツ、もやしをラーメンの上に豪快に盛る。
- 豚バラ肉、煮卵、ニンニクのみじん切りをトッピングして完成！！
今回のポイント
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- 野菜は電子レンジで加熱すると楽チンです！すこしシャキッと感が残るぐらいが目安です。
- 茹で卵は茹で上がったら、必ず流水で冷やしましょう。そうすると、半熟卵でも簡単にきれいに剥くことができます！
最後に
以前、本格家二郎レシピもブログで紹介しているので、もっと本格的におうちで二郎系ラーメンを楽しみたい方は、ぜひこちらもチェックしてみてください♪
炊飯器で作るチャーシューは、作り方もとても簡単でおかずにもぴったりですよ！
非公開: お手軽！スーパーで手に入る食材で作る家二郎ラーメン
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