こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
昼間は半袖でも過ごしやすい気候になってきましたね。私は自宅でゆっくりと過ごすゴールデンウィークを迎えています。
久しぶりにエスニック料理を楽しみたくなり、主人と2人でタコスパーティーを開催しました！
タコスはスパイシーなタコミートと野菜をトルティーヤで巻いて食べるメキシコ料理です。
タコスに欠かせないタコミートに必須のスパイスミックス、今回はオールドエルパソさんの「タコ・シーズニング」を使用させていただきました！
オールドエルパソさんは、他にもサルサソースやワカモレ用のシーズニングも販売しており、本格的なメキシコ料理をおうちで楽しむことができます！
裏面には作り方も書かれているので、参考にしながら作ることができます！ひき肉500gに対して1袋が目安とのことです。
それではさっそくタコミートを作っていきましょう！
自家製トマトサルサや、餃子の皮で作る簡単トルティーヤカップの作り方も合わせて紹介しているので、是非参考にしていただけると嬉しいです♪
材料(3〜4人前)
タコミート
牛豚合挽き肉 … 500g
タコシーズニング … 1袋(30g)
水 … 200g
トマトサルサ
トマト … 2個
玉ねぎ(みじん切り) … 大さじ3
にんにく(みじん切り)… 1/2片分
オリーブオイル … 大さじ2
タバスコ … 小さじ1
塩 … 小さじ3/4
コショウ … 少々
レタス … 1/2玉
ミックスチーズ … 適量
パクチー … お好みで（なくてもOK）
トルティーヤ(市販のもの) … ひとり3〜4枚用意しておくと良い
餃子の皮 … 10枚
作り方
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- タコミートを作る。フライパンにひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。余分な油や水分が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取る。
- 肉の色が変わったら、タコシーズニング、水をを入れよくかき混ぜる。
- 一度沸騰したら弱火にし、15分程度煮込む。
- トマトサルサを作る。トマトはヘタを取り除いて角切り、玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにトマト、玉ねぎ、にんにく、タバスコ、塩、コショウ、オリーブオイルを入れ、さっと混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。
- レタス、パクチーは食べやすい大きさに切っておく。
- 餃子の皮で、トルティーヤカップを作る。アルミカップに餃子の皮を並べる。
- 餃子の皮の上にもう一枚アルミカップを重ねる。200℃に予熱したオーブンで5分焼く。
- 被せておいたアルミカップを取り除き、さらに3分焼いたら完成！！
- タコミートを作る。フライパンにひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。余分な油や水分が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取る。
温めたトルティーヤにタコミート、レタス、トマトサルサ、チーズをかけて包むと、簡単に自家製タコスを楽しむことができます！
餃子の皮で作ったトルティーヤカップに、タコミートと野菜を飾り付けると、オシャレなフィンガータコスが簡単に作れちゃいます！
焼くだけで作れるトルティーヤカップは、タコスにはもちろん、一口サイズのおかずやスイーツを乗せるのにもぴったりだと思いました！パリパリの食感をぜひ楽しんでみください♪
タコミートは冷めてから保存容器に移して、冷蔵庫で5日程度は日持ちするので、食パンに乗せる、オムレツの具にするなど色々アレンジ可能です。
最後に
オールドエルパソさんのスパイスミックスを使うと、手軽にエスニック料理を楽しむことができるので、とてもおすすめです！
チリコンカンのためのチリシーズニングについてもレビュー記事を書いているので、もしよければこちらも見てみてください♪
【オールドエルパソ】スパイスミックスで簡単に作れる！本格チリコンカン
実は以前、手作りトルティーヤに挑戦してみたのですが、なかなか上手に作れず…、今回は思い切って市販のフラワートルティーヤを購入してみました！
オーブンで30秒程度あたためれば、フワッともちもちのトルティーヤを楽しむことができるので、大変おすすめですよ♪
楽天やアマゾンでも取り扱いがあるので、おうちでタコスパーティをする際は、こちらも是非チェックしてみてください！
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