こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
今年はトマトやナスなどの夏野菜がとってもお買い得になっているようです！
トマト大好きな私にとっては嬉しい限りです♪
さて、今回はそんなトマトを使った簡単に作れるおつまみ、ブルスケッタを紹介します。
ブルスケッタはおつまみや前菜として親しまれるイタリア料理です。イタリア料理は、簡単だけどハズレがないのが嬉しいですよね♪
10分で作れる超簡単おつまみですので、おうち飲みのお供にぜひ作ってみてください！
それでは早速作っていきましょう！
材料(2人前)
- トマト … 中2個
- バジル … 2〜3枚
- にんにく（すりおろし） … 1/2かけ分
- 塩コショウ … 少々
- オリーブオイル … 小さじ2
- 釜焼きパスコ国産小麦のバケットスライス … 5〜8枚
作り方
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- トマトは角切りに、バジルは手で細かくちぎる。
- トマトとバジルをボウルに入れ、塩コショウ、オリーブオイルを加えて全体を軽く混ぜる。
- バケットを並べ、適量のオリーブオイルをバケットの表面に垂らし、トースターでこんがりとするまで焼く。
- こんがり焼き上がったら、バケットの表面ににんにくを塗り、2をのせて、器に並べれば完成！！
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- トマトは塩コショウをしてあまり長く置いておくと水っぽくなってしまうので、食べる直前に作るのがおすすめです。
- バケットは切れているものを使うと、包丁要らずで手軽に調理できます！
バジルが効いていて、夏にピッタリの爽やかな味に仕上がりますよ！
使ったバケットは、「釜焼きパスコ国産小麦のバケットスライス」という商品で、スーパーで購入可能です。
1袋に8枚のスライスされたバケットが入っているのですが、オーブントースターで焼くと、焼き立てのようなカリッふわっとした食感になってまるでパン屋さんで購入した焼き立てバケットのような味わいです。
値段も130円くらいと大変コスパがいいので、ぜひ探してみてください♪
ブルスケッタなどのおつまみの土台にはもちろん、ちょっと特別な休日の朝食などにもぴったりだと思います！
最後に
今回、おうち飲みでブルスケッタと共にいただいたお酒は、山田養蜂場のはちみつを使用した養命酒醸造の「はちみつのお酒」です。はちみつとハーブのすっきりとした味わいのお酒です。
以前、グランピングに友人と出掛けた時に教えてもらったお酒なのですが、本当に美味しくて何回も購入しています！
人工甘味料・着色料・香料不使用ということで、身体にも優しいお酒です。
かりんやかぼすがブレンドされた「はちみつのお酒」もあるようで、楽天やAmazonで購入可能のようです。こちらも、美味しそうですよね！
ストレート、ソーダ割り、お湯割、ロック、いろいろな飲み方で楽しむことができるおすすめのお酒です！ぜひチェックしてみてください♪
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