こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
新年度を迎え、これから自炊を頑張りたい！と思っている方も多いかと思います。
クックパッドやインスタを参考に作ってみたけど、なんだかうまくいかない…。
本屋に料理本を探しに行ったけど、数が多すぎてどれを選べば良いかわからない…。とお困りのあなた、必見です！！
今回は、そんなお料理迷子の自炊初心者さんにぜひ読んでいただきたい、お料理大好きな管理栄養士が選ぶ、持っておくとゼッタイ便利なおすすめ料理本10選をご紹介します♪
ぜひ、最後までチェックして自分にぴったりな料理本を見つけてくださいね！
目次
おすすめ料理本10選
ベターホームのお料理一年生（価格：１６５０円）
大学の調理実習の授業でも使われる料理本の大定番といったらこの一冊！
ごはんの炊き方から素材ごとの下処理や切り方について、写真付きで詳しく説明されている本です。
ネットで簡単に情報が得られる時代ですが、サイトごとに記載の内容が異なっていたり、表現が曖昧で迷ってしまうことありませんか？
なんとなく、自己流で済ませているけど、もっと上手にできる方法があるのではないかと不安になることはありませんか？
そんな時、信頼できるこの一冊を持っておくと本当に便利です！
基礎をしっかり固めておくと、自信をもって料理ができると思います。自炊初心者さん必見の基本書ですよ♪
50年の名門料理教室のベストレシピ１５０ 一生作り続けたいおかず（価格：１５４０円）
テレビでも話題になった結婚できるお料理教室と言われる銀座にある「田中怜子クッキングスクール」をご存知でしょうか？
こちらの料理本は、代表の田中怜子さんの著書です！
和洋中の家庭料理からおせちやおもてなし料理まで、基礎の家庭料理のレシピがぎっしり掲載されています。
目新しさや、インスタ映えするような斬新なレシピはないものの、日々役立つ定番料理が目白押しです！
少し難しいと感じられるレシピも含まれていますが、150種類のレシピの中から、まずは自分が作れそうな物を選んで、少しずつレベルアップしていくと良いと思います♪
からだにおいしい野菜の便利帳（価格：１６５０円）
健康維持のためにビタミンや食物繊維が大切と言うけど、一体どんな野菜にどれくらい含まれるかなかなか分からないものですよね。
そんな時役立つのがこちら。100種類以上のお野菜と果物について多く含まれる栄養素や、品種ごとの特徴などがかなり詳しく載っています。
野菜の魅力を知ることで、きっと自炊が楽しくなりますよ♪
常備菜 作って冷蔵庫にストックしておけば、ごはんに、お弁当にすぐおいしいおかず１０９（価格：１４３０円）
大学生で初めての一人暮らしを始めた時、母親がプレゼントしてくれた料理本がこちら！
薄手でコンパクトな本ですが、飛田さんの食材を使い切る知恵がぎっしり詰まっていてとっても便利。素材の味を生かした自然な味付けで、飽きずに食べられるものが多いです。
一人暮らしの自炊は、食材を使い切るのに大忙し。食材が余って腐らせてしまったという経験もありますよね？
この料理本に載っているレシピは日持ちするものが多いので、食材を余らせない自炊上手を目指したい方必見ですよ♪
主菜 ちゃちゃっと作れて白いごはんがすすむ朝昼晩ごはんとお弁当のメインのおかず１０９（価格：１４３０円）
こちらも飛田和緒さんの書籍で、さきほど紹介した「常備菜」と同じくとてもコンパクトで使いやすいメイン料理の料理本です。
この本に載っている卵料理がとにかく大好き。なつかしのひき肉入りオムレツや、あんかけ熱々のカニ玉は我が家でも定番料理になっています！
手に入れやすい食材と調味料で気軽に作れるレシピがたくさん。毎日の料理づくりの強い見方です♪
志麻さん式 定番家族ごはん（価格：１５４０円）
志麻さんの料理本のなかで、私が最も気に入っている一冊です！
以前ブログでも何度か取り上げています。家族ごはんがテーマになっている一冊で、フランスの家庭料理をベースに離乳食や志麻さんの子育てに対する考え方も載っている良書。
フランス料理と聞くと、手が混んでいて難しそうなイメージがありますが、煮込み料理やオーブン料理など、調理中は放っておけるほったらかし料理が多くて、時間を有効活用できるんです。
子育て世代の方はもちろんですが、日々働きながら家事をこなしている一人暮らしさんにも役立つ毎日のお料理をもっとラクに楽しくするワザがいっぱい詰まっていますよ♪
新装版 美味しいにきまってる（価格：１３２０円）
本をめくるとカバーのそでに「自宅予約不要、コスパ抜群の毎日酒場」と書かれており、挿絵がたくさん入ったまるで大人の絵本のような風貌にワクワクして、即買いした一冊。
著者はTwitterで大人気のおりえさん。
枝豆のガーリックペッパーや手羽先の甘から揚げなどなど、お酒と相性ばっちりのレシピが豊富で、おうち飲みを盛り上げてくれること間違い無しの料理本です！
オレンジページ 野菜のBESTレシピ（価格：815円）
野菜大好きな夫のために、野菜料理のレパートリーを増やそうと思って購入したのがこちら。
お買い得だった旬の野菜、勢いで買ったけど何を作ろう…と迷うことありませんか？そんな時、我が家ではこちらの料理本がは大活躍しています！
月間400万人が利用するオレンジページのnetで、検索数の多かった人気レシピが集約されている一冊なので、どの料理をつくっても簡単で美味しいのも嬉しいポイントです！
価格も1000円未満とかなりお買い得なので、野菜料理をたくさん取り入れて、健康な自炊生活を送りたい方必見です♪
オレンジページ 基本シリーズ（和食・洋食・中華・イタリアン・アジアごはん）（価格：各６６０円）
またまたオレンジページから、定番の料理本のご紹介です。その名も、基本シリーズ。
母親がオレンジページの大ファンで、昔から実家の本棚に置いてあった料理本。
「基本の〜」とつくだけあって、初心者でも比較的作りやすいレシピが多いです。この本に掲載されている料理を全部作れたら、家庭料理の基礎はバッチリなはず！
特に私が気に入っているのは中華の本。この本1冊あれば、エビチリや青椒肉絲などの定番中華料理をおうちで手軽に楽しむことができますよ♪
どのレシピも簡単だけど美味しく作れるので、来客時に振る舞っても喜ばれると思います！
リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい！基本の料理１００（価格：各１５６０円）
いつもYoutubeでお世話になっているリュウジさん。超簡単に作れて美味しいアイディアレシピが人気の理由ですよね！
色々な料理本も出版されているリュウジさんですが、この至高シリーズは、買って損しない本当にお勧めの一冊です。
ハンバーグ、豚汁、肉じゃがなど我が家の定番となっている料理多数です♪
基本的にどのレシピもお酒に合うように濃い目の味付けになっていると思うので、薄味が好みの方は調味料の量を調節してみることをお勧めします！
最後に
今回は、持っておくとゼッタイ便利なおすすめ料理本10選を紹介させていただきました！
自炊生活のご参考にしていただけると嬉しいです。皆さんのおすすめ料理本があれば、ぜひ教えてくださいね♪
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