こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
食卓にちょっと一品足りない！そんな時ってありませんか？
今日は、そんな時に便利な材料たった５つで作れるカリカリポテトをご紹介します！
薄切りのじゃがいもで作るフライドポテトのようなもので、このレシピは『志麻さん式 定番家族ごはん』というレシピ本に掲載されているレシピを参考にしています。
それぞれのレシピに調理時間も記載されているので、忙しい日は時間のかからないものを選んで作ることができますよ！
副菜なら15〜30分くらいでできるものが多く、材料をアレンジしやすいレシピばかりなので、冷蔵庫の食材をみながら活用できて、とても便利な一冊です！
今日何作ろう？と悩んでいる方、料理のレパートリーを増やしたい方、ぜひチェックしてみてください♪
それでは早速作っていきましょう♪
材料（2人前）
じゃがいも … 2個
オリーブオイル … 50g
にんにく … ひとかけ
パセリ … 少々
塩 … ひとつまみ
作り方
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- じゃがいもは5mmにスライスして1分水にさらしておく。
- キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。
- オリーブオイルをひいたフライパンで両面をこんがり揚げ焼きにする。
- こんがりとすりおろしにんにく、パセリ、塩を加え、全体を混ぜ合わせる。
- 器に盛って完成！！
- じゃがいもは5mmにスライスして1分水にさらしておく。
今回のポイント
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- 油の量は、フライパンの大きさに合わせて調節してください。フライパンの底から5mmの高さの揚げ油が目安です。
- にんにくは長時間加熱すると苦くなってしまうので、最後に区分けてさっと混ぜ合わせるようにしましょう。
たったこれだけの超簡単なお手軽料理なのですが、パセリとニンニクの風味が最高の一品です。じゃがいもを薄くスライスしているので、揚げ油の量が少ないのも嬉しいですよね！
おかずにもぴったりですが、おうち飲みのオシャレなおつまみにもおすすめですよ♪
ぜひ、みなさんも作ってみてください！
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