こんにちは、すずな(@suzuna373)です。
そろそろ旬がやってくる牡蠣！！牡蠣好きとしては待ちに待った季節到来です。
牡蠣の旬は年に二度ありますが、夏に旬を迎えるのは「岩牡蠣」であり、冬に旬を迎えるには「真牡蠣」です。うま味が濃縮されたクリーミーな味わいが真牡蠣の特徴です♪
一年中、そんな美味しい牡蠣を食べられたら良いのに…って思いませんか？
しかも生牡蠣の下処理は面倒だし、自分で調理すると食中毒などにも不安が残る。かといって、お店で旬の牡蠣を楽しもうとすると、結構お高くついてしまう…。
今日はそんな悩みをまるっと解決してくれる、ふるさと納税でもらえるとっておきの商品を紹介したいと思います！
牡蠣を超えた牡蠣？！蒸し牡蠣「珠せいろ」をいただきました！
美味しくて、安全で、簡単に、いつでも旬の時期の牡蠣を食べられる。そんな夢のような商品が、株式会社マルト水産さんの「珠せいろ」です！
今回は『ふるさとチョイス』を利用して、寄附金5000円で500gの牡蠣が届きました！
お礼品ごとのレビューが充実しているし、返礼品の発送予定日がわかりやすいので、ふるさと納税初心者の方でも使いやすいサイトだと思います！
ふるさと納税以外にも、楽天などのサイトからの購入も可能ですので、よかったらぜひチェックしてみてください♪
冷凍牡蠣というと、生牡蠣で加熱が必要なものが一般的ですが、こちらの「珠せいろ」は、生牡蠣ではないところがポイントです。
特許を取得している特殊な技術でふっくらと蒸し上げられた蒸し牡蠣を、マイナス40℃の急速冷凍設備で瞬間冷凍されているのだとか。
びっくりするほどの大粒です！！
しかもこの牡蠣、解凍後そのまま食べられるのです！面倒な下処理も不要で、すでに蒸しあがっているので長時間の加熱も不要なのです。
冷たい牡蠣で楽しみたいサラダやマリネ、加熱すると身が縮みやすいカキフライなど、色々な料理に幅広く使える優れものです！
今回は珠せいろを使って簡単に作れる牡蠣のホイル焼きを作ってみたので、レシピを紹介したいと思います♪
材料(2人前)
牡蠣 … 6粒
昆布… 6cm×2枚
酒 … 大さじ2
しめじ … 1/2パック
塩 … 適量
ポン酢、七味 … お好みで
作り方
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- 20cm四方のアルミホイルを用意しその上に昆布を敷く。
- その上に牡蠣3粒ずつと、ほぐしたしめじを乗せる。
- 酒大さじ1と塩少々を振って隙間のないように包み、300℃のオーブン（余熱なし）で20〜30分加熱する。
- ホイルを開いて器に盛り、お好みでポン酢をつけてどうぞ♪
一粒一粒が大きくてプリプリ！火を入れても全然縮まないのがわかっていただけると思います。
500gだと15粒くらいは入っているので、カキフライ、牡蠣の炊き込みごはんなど色々なお料理で楽しみたいと思います♪
大粒ぷりぷりの「珠せいろ」、あなたもぜひ試してみてください♪
最後に
もっと手軽に牡蠣を楽しみたいという方必見です！！
以前、100円ショップの缶詰で作る牡蠣ときのこのアヒージョのレシピを紹介しています。
びっくりするくらいの低コスト＆時短で作れるとっておきのおつまみレシピとなっているので、合わせてご覧いただけると嬉しいです♪
100円ショップの缶詰でつくる！牡蠣ときのこのアヒージョ【おつまみレシピ】
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